Frühstück · 10 Min. · 2 Portionen
Skyr-Bowl mit gerösteten Haferflocken und Beeren
Das Rösten macht den Unterschied: Haferflocken werden nussig und knusprig, der Skyr bleibt kühl und cremig. Ein Frühstück, das bis mittags satt hält.
27 gEiweiß
310kcal
7 gFett
33 gKohlenhydrate
5 gBallaststoffe
Zutaten
2 Portionen
- 400 gSkyr natur
- 50 gHaferflocken (kernig)
- 150 gHeidelbeeren (frisch oder TK)
- 15 gHaselnüsse, grob gehackt
- 1 TLHonig oder Ahornsirup
- 1 PriseZimt und Salz
Zubereitung
- Haferflocken und Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, bis es duftet. Mit Zimt und einer Prise Salz würzen, kurz abkühlen lassen.
- Skyr glatt rühren und auf zwei Schalen verteilen.
- Beeren darauf geben, Knusper-Mischung darüberstreuen und mit Honig beträufeln.
Profi-Tipp: Gleich die fünffache Menge Haferflocken rösten und in einem Glas aufbewahren. Hält zwei Wochen und spart morgens Zeit.
Für kleinen Appetit: Bei wenig Appetit zuerst den Skyr essen, das Topping ist der Bonus.
Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Schlagwörter: schnell · leicht · vegetarisch.
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